jQueryを利用してselectボックスを選択する際、テキスト側を取得する場合

jQueryを利用して、対象となるselectボックス内で選択されている情報を取得する際、
前回

値(value)を取得する方法を記述したが、
今回はテキスト側(<option>????</option>の????部分)。

テキスト側の場合は

var text = $(“select[name=test]").children(':selected’).text();

で良い。