tarでバックアップする際、除外したいディレクトリがある場合

tar cvzf
は、root権限で動作させれば所有者情報から権限情報までフルでバックアップしてくれるが、
不要なディレクトリも存在する。

html/backup
など。
バックアップにバックアップはいらない。みたいな。

そんな時は–excludeを使用する※–は ハイフン が2つ

例)
tar cvzf html.tar.gz html/ –exclude backup